人間極品配飯天王: 炒嘎拋
嘎拋台灣常寫成打拋
(所以我們都會誤會是要先打過再拋過的肉 或是以為是辣炒xx的意思)
其實嘎拋是一種泰國的香料
有些人覺得有點像我們的九層塔
但是味道有一些些不一樣 嘎拋比較清甜 九層塔比較濃嗆
今天會弄其實是因為泰國店買的嘎拋快爛了!!哈
所以特別去買了一些豬絞肉回來炒 一樣看網路上的食譜(點它!) 然後看冰箱有啥再改一下
材料有:
1.大潤發貴死人的紅洋蔥一個 41塊(也太貴了吧...進口也不用那麼貴吧)
2.一樣來自泰國嘎拋醬一瓶 53元
3.台灣土產豬絞肉(粗)兩盒大約 500克 (大家其實都說250就夠了 我不信邪 炒出來簡直跟學校提供營養午餐一樣多!) 100元
4.爛得很快的嘎拋葉超大一把 25元吧(忘記了)
5.可有可無的小蕃茄幾個 78元左右
6.一樣偷老媽的蔥一隻 這次多偷了辣椒跟蒜頭!ha
7.上次有出現的魚露
一樣爆個香,然後像奈潔拉一樣把東西偷偷丟進去炒就可以了啦
(其實不是這樣 只是我懶得打!)
這次沒有炒很辣 因為我老母上次喝我的TYK喊好辣
我還疑她不是我媽 應該是被別人變了臉來我家白吃白喝的中年女人
(因為我媽吃辣比我還猛)
這道菜一樣不要加鹽巴 但可以加點醬油上個色啦
如果你吃到很鹹的泰國菜
那麼你一定是吃到台式的
其實我去泰國都吃不到啥很鹹的東西 酸的倒是比較多一些
如果你有心 可以嘎拋加白飯之外 再煎個荷包蛋一起搭配
泰國人都這樣吃一餐喔
我吃過最好吃的嘎拋 我覺得是在華藍彭車站對面的小攤子..又辣又下飯
再說下去就要買機票了啦!
大家有機會可以試試看.
五分鐘左右就可以上桌囉
烹飪建議搭配音樂:
Takin' back my love (Glam As You Club Mix by Gena LG) -Enrique Iqlesias Feat. Sarah Connor 7:59
因為這個要切比較多東西 有點忙 要聽長一點點的 ha
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